Для средней полосы яблоко – самый распространенный фрукт. Различные сорта яблонь можно увидеть в каждом саду. Фрукты обладают приятным сладким или сладко-кислым вкусом, содержат широкий набор полезных для здоровья веществ и, главное, доступны для широких слоев населения. Для пчеловодов различные виды яблонь обладают особой ценностью – они являются одними из самых первых медоносов, а обильность их цветения является решающим фактором при первом взятке.

Все сорта яблок по срокам созревания делят на 3 основные категории: летние, осенние и зимние. Каждая группа растений имеет свои отличительные характеристики, а их плоды – различные сроки хранения и показатели сохранности качества. Это позволяет профессиональным садоводам и любителям получать в одном саду товарную продукцию с самыми разными свойствами, причем делать это на протяжении всего летне-осеннего сезона.

Летние сорта яблок: описание и фото

Яблоки из этой категории созревают первыми – в июле-августе, являются ценным источником витаминов и микроэлементов, очень сочные и содержат много сахаров. Главный недостаток – плохая лежкость. Именно поэтому эти яблоки предназначены для употребления свежими или получения соков.

Белый налив

Является самым распространенным и любимым среди ранних сортов на территории постсоветского пространства. Часто его путают с Папировкой, которая была получена из Белого налива селекционерами Прибалтики.

Взрослая яблоня имеет среднюю высоту (4-5 м) и пирамидальную крону. С годами она склонна разрастаться вширь. Отличается высокой зимостойкостью, хорошее плодоношение показывает на 5-й год. Характерная особенность – крупные белые или с розоватым оттенком цветы.

Плоды отличаются низкой лежкостью – 2-3 недели, поэтому транспортируются плохо. Мякоть рыхлая, нежная, крупнозернистая, при перезревании яблоки быстро приходят в негодность. Период созревания – начало августа, яблоки одними из первых появляются на рынке.Белый налив

Папировка

Относится к сортам ранней селекции, отличается хорошими показателями зимостойкости, а также сопротивляемости болезням и вредителям. К холодам устойчивы и цветовые почки. Высота взрослого дерева не превышает 4-5 м, а крона – округло-овальная и пышная.

Первые плоды можно есть в начале августа, хотя они сохраняют товарные качества только 2-3 недели. Вкус яблок кисло-сладкий, а сами плоды имеют коническую форму с характерными широкими ребрами. Окрас зеленовато-желтый, без румянца. Из-за рыхлой сочной мякоти они имеют повышенную травматичность и плохо транспортируются.

Главные преимущества Папировки – раннее плодоношение и созревание, а недостатки – слабая транспортабельность, периодичность плодоношения, отсутствие у яблок покровной окраски.Папировка

Яблоня Мелба: фото и описание

Родина яблонь этого сорта – Канада, однако из-за схожести климатических условий он отлично прижился в средней полосе. Обладает средними показателями зимостойкости и начинает активно приносить плоды в 5-6 сезоне. Дерево имеет округлую крону и среднюю высоту.

Плоды Мелбы средних и крупных размеров, более широкие к основанию. Имеют покровную окраску – красный полосатый румянец. Вкус яблок кисло-сладкий, с конфетным послевкусием и очень сочной мякотью. Созревают к концу лета, хранятся всего месяц, но показатели транспортабельности неплохие.

Главные преимущества Мелбы – высокие показатели урожайности и скороплодности, недостатки – подверженность заболеванию паршой и периодичное плодоношение.Яблоня Мелба: фото и описание

Раннее сладкое

Яблоня отличается невысоким ростом и плоско-округлой кроной. Сроки активного плодоношения начинаются с 3-4 сезона, причем главное достоинство – Раннее сладкое не делает перерывов. Сроки созревания более ранние, чем у Папировки, примерно на 10 сут.

Яблоки круглые или плоскоокруглые, с чуть желтоватой окраской. Мякоть белая, преимущественно сладкая на вкус. Транспортируется хорошо, хотя устойчивость к травмам низкая.

Главные преимущества Раннего сладкого – хорошая сопротивляемость болезням, адаптация к температурным перепадам, отсутствие периодичности в активном плодоношении, прекрасные показатели урожайности.Раннее сладкое

Грушовка московская

Широко распространенный по Центральному, Северному, Уральскому и ряду других регионов сорт. Яблони отличаются высоким ростом, широкопирамидальной (у молодых) или шарообразной (у взрослых деревьев) кроной.

Грушовка московская плодоносит каждый год уже к началу августа, однако плоды обладают плохой транспортабельностью. Яблоки небольшие, светло-белого окраса, с мякотью сочной и кисло-сладкой. потребительский период длится 2-3 недели. Из-за неравномерного созревания плоды могут осыпаться.

Достоинствами сорта являются ранний период созревания плодов, отличные характеристики урожайности, устойчивость к низким температурам. Основные недостатки – неодновременное созревание плодов, их мелкие размеры и нетоварный вид.Грушовка московская

Яблоко Мантет: фото и описание

Этот сорт также имеет канадское происхождение, отличается средними размерами взрослых деревьев. Крона довольно редкая, овальной формы, с сильными скелетными ветвями, которые направлены вверх.

Мантет начинает активно плодоносить в 4-5 сезоне и приносит урожай к началу августа. Плоды отличаются средними размерами, имеют округло-продолговатую форму с основной желтоватой и красной покровной окраской. Вкус яблок – сладкий, со слабой кислинкой, сорт принадлежит к десертным. Мякоть сочная, белого цвета.

Главными преимуществами Мантета являются десертный вкус яблок и раннее (конец июля) созревание. При средней зимостойкости сорт подвержен заболеванию паршой, а с возрастом падает урожайность. Если хороший урожай, то плоды становятся мелкими и теряют товарный вид.Яблоко Мантет: фото и описание

Суйслепское (Малиновка)

Родина сорта – страны Балтии, однако сегодня Малиновка произрастает на территории всей средней полосы России. Взрослые деревья отличаются средней высотой, шаровидной густой кроной, приподнятыми вверх ветвями темной окраски.

Саженцы начинают плодоносить в 6-8-й сезоне, в молодом возрасте приносят урожай ежегодно, по мере взросления наблюдается периодичность. Плоды крупные и средние, чаще всего конические и уплощенные, с хорошо видной ребристостью. Основная окраска – соломенно-желтая или зеленовато-желтая, покровная – розовый румянец с ярко-красными полосами. Мякоть кисло-сладкая, белая или с розоватыми прожилками.

К достоинствам сорта относятся отличный товарный вид и десертный вкус. Недостатки – слабая зимостойкость, низкая урожайность, плохая транспортабельность.Суйслепское (Малиновка)

Описание осенних сортов яблок

Для осенних сортов характерны более поздние сроки созревания (сентябрь) и лучшие показатели при хранении и транспортировке. Они уже могут сохранять свои качественные характеристики до середины зимы (в зависимости от особенностей сорта).

Осеннее полосатое

Этот сорт известен также под названием Штрифель или Штрейфлинг. Деревья имеют слегка пониклую плоско-шаровидную мощную крону. Отличаются повышенными требованиями к влажности, могут подмерзать, если лето было засушливое. Однако имеют хорошие восстановительные способности.

В период активного плодоношения деревья вступают в 7-8 сезоне, а самые высокие урожаи показывают еще спустя 4 года. Крупные тупоконические плоды имеют мелкую воронку и полосатый румянец на светло-желтом фоне. Мякоть крупно-зернистая, слегка розоватая, с хорошим вкусом.

Достоинства сорта: хороший товарный вид и средняя транспортабельность, высокая урожайность. Недостатки: позднее плодоношение, требовательность к влаге.Осеннее полосатое

Коричное полосатое

Сорт народной селекции, один из старинных видов осенних яблок. Высокие деревья имеют метловидную или широкопирамидальную крону, которая у взрослых деревьев переходит в свисающие ветви. Сорт отличается средними показателями урожайности и поздним периодом начала плодоношения.

Плоды мелкие или средние, имеют реповидную уплощенную форму, с небольшими долями или совсем без ребер. Желтая или зеленоватая основная окраска покрыта темно-красными полосами и крапинами. Мякоть кисловато-сладкая со слабым ароматом корицы, имеет плотную и нежную структуру, иногда с розовыми прожилками.

К достоинствам сорта относятся высокие показатели товарности плодов и отличная зимостойкость. Недостатки: позднее начало периода плодоношения, средняя урожайность, возможные повреждения ствола при высоких урожаях (разрыв из-за нахождения веток под острым углом).Коричное полосатое

Сорт красных яблок Анис алый

Сорт известен также под названиями Анис красный, Анис бархатный, Анис сафьянный. Родина сорта – Поволжье, где и сегодня он является одним из самых распространенных. Высокие сильнорослые деревья имеют широкопирамидальную крону в молодом возрасте. Позже она приобретает шарообразные очертания и редеет. Первый период активного плодоношения приходится на 4-5-й сезон, деревья плодоносят ежегодно. однако с возрастом появляется периодичность.

Плоды имеют средние или чуть меньше размеры, реповидную или уплощенную форму, равномерный почти по всей поверхности румянец темно-красного цвета. Вкус яблок кисло-сладкий, с сильным ароматом, мякоть сочная, мелкозернистая, белая.

К достоинствам сорта можно отнести высокую урожайность и экологическую приспособленность, хорошие показатели вкуса и транспортабельности, отличный товарный вид. Недостатки: периодичность плодоношения у взрослых деревьев, подверженность заболеванию мучнистой росой, средний размер плодов.Сорт красных яблок Анис алый

Боровинка

Также относится к сортам народной селекции. Получил широкое распространение в южных и центральных регионах страны. Даже взрослое дерево имеет среднюю высоту и величину округлой кроны с редкими главными ветвями. Период плодоношения наступает на 5-6-й сезон, и с каждым годом урожайность увеличивается: в 10 лет – 60-80 кг, в 25-30 – 150-200 кг.

Плоды средние и крупные, правильной почти точеной формы. На фоне основной желтоватой или светло-зеленой окраски покрыты полосатым румянцем почти везде. Вкус кисло-сладкий, с выраженной кислинкой. Мякоть плотная, сочная, слегка грубоватая.

Основные достоинства сорта: высокая урожайность и зимостойкость, хорошая приспособляемость к экологическим условиям, отличный товарный вид, ранний период плодоношения. Недостатки: требовательность к влаге, посредственный вкус яблок, возникающая с возрастом периодичность плодоношения.Боровинка

Жигулевское

Относится к позднеосенним сортам, распространен в центральных регионах России. Саженцы являются быстрорастущими и формируют незагущенную широкопирамидальную или высокоокруглую крону. Период плодоношения начинается в 5-6 сезоне, даже во взрослом возрасте деревья редко отдыхают, периодичность наступает не всегда.

Плоды крупные, плоскоокруглой или правильной округлой формы, редко имеют широкие ребра, иногда встречаются бугорки. Основной цвет – желтоватый, с покровным ярко-полосатым румянцем, иногда закрывающим всю поверхность. Вкус кисло-сладкий, мякоть нежная крупнозернистая.

К главным достоинствам относятся: высокие показатели урожайности и товарности яблок, скороплодность, возможность использования для интенсивного выращивания. Недостатки: средняя устойчивость к заморозкам.Жигулевское

Осенняя радость

Является гибридом, полученным в результате селекции (сорта Уэлси и Коричное полосатое). Широко распространен в центральных областях средней полосы. Взрослые деревья растут высокими и имеют округлую густую крону. Период основного плодоношения наступает уже в 4-5 сезоне и продолжается ежегодно. Сорт отличается высокой урожайностью: 20-летнее дерево дает до 150 кг красивых яблок.

Плоды слегка конические средней величины, имеют золотисто-зеленую основную окраску, покрытую сплошным ярко-красным румянцем. Кисло-сладкая мякоть с пряным ароматом и средней плотностью отличается сочностью и нежным вкусом.

Достоинства: высокая урожайность и зимостойкость, отсутствие периодичности в плодоношении, устойчивость к парше, отличные показатели товарности яблок. Недостатки: скелетные ветви растут под острым углом к стволу, что может привести к его травмированию, слабое ветвление саженцев.Осенняя радость

Зимние виды яблок

В саду у профессионального садовода обязательно присутствуют зимние сорта яблонь. Ведь эти сорта, несмотря на поздние сроки созревания (октябрь), отличаются прекрасными показателями зимостойкости, отличной лежкостью плодов (почти до весны) и хорошими урожаями. Однако такие показатели достигаются непросто – зимние сорта требуют тщательного ухода за почвой, своевременного внесения удобрений, минимальной обрезки и других «энергосберегающих» агротехнических приемов.

Ренет Симиренко

Сорт является результатом селекции украинского выдающегося садовода и широко распространен по южным регионам России и Украины. Средней высоты дерево имеет раскидистую широкоокруглую крону с густыми ветвями. Плодоношение в полном объеме наступает на 5-6 год и у молодых деревьев происходит ежегодно.

Плоды средние и крупные, имеют плоскоокруглую или округло-коническую форму, слегка ассиметричные. Поверхность гладкая и ровная, светло или ярко-зеленая. Присутствие бородавчатых образований (до 2-3 шт. ) размером около 7 мм – главный признак сорта. Вкус винносладкий, с пряным послевкусием, сочная мякоть имеет нежную структуру.

Главные преимущества Ренета Симиренко: длительный срок хранения яблок, высокие урожаи, хорошая сопротивляемость засухе и ветрам, отличные товарные показатели яблок. Недостатки: слабая устойчивость к холодам, подверженность заболеваниям, периодичность в плодоношении.Ренет Симиренко

Антоновка обыкновенная

Относится к раннезимним сортам народной селекции. Высокорослое дерево с овальной или шарообразной (с возрастом) кроной. Отличается поздним периодом плодоношения – в 7-8 сезоне, с возникающей впоследствии периодичностью. Обладает высокой продуктивностью: 200 ц/га. У отдельных деревьев урожай достигал 0,5 и даже 1 т.

Плоды крупные или средние, разной формы: от округлой и уплощенно-округлой до конической. Окрас – зеленовато-желтый, при хранении становится желтым со слабым неравномерным румянцем. Вкус кисло-сладкий (ближе к кислому), мякоть сочная и плотная с желтоватым оттенком.

Главные преимущества Антоновки обыкновенной: хорошая адаптация к низким t, богатые урожаи, прекрасные показатели товарности яблок, возможность использования в любом виде. Недостатки: периодичность плодоношения, ухудшение вкуса при длительном хранении.Антоновка обыкновенная

Московское зимнее

Является результатом селекции при скрещивании сортов Антоновка и Уэлси. Распространен на территории средней полосы России. Высокорослое дерево имеет широкораскидистую густую крону. Полноценные обильные урожаи саженцы приносят уже на 6-7 сезон. В последующие годы урожайность быстро возрастает.

Плоды крупные правильной уплощенно-округлой формы. Основная зеленовато-желтая окраска имеет размытый темно-красный покров. Вкус кисло-сладкий с пряным послевкусием. Мякоть сочная, имеет среднюю плотность и светло-зеленый цвет.

Достоинства: отличные показатели зимостойкости и урожайности, сопротивляемость болезням, высокие товарные качества яблок, хорошая лежкость (до апреля).Московское зимнее

Богатырь

Результат селекции на основе Антоновки обыкновенной и Ренета Ландсбергского. Сильнорослое дерево имеет раскидистую редкую крону. Полноценные урожаи можно получать с 6-7 сезона почти без перерыва.

Плоды средние и крупные, имеют округло-овальную форму, хорошо заметные ребра. Основная окраска желтая (у недозревших яблок – зеленоватая), сверху разлит ярко-красный румянец. Вкус приятный (сладко-кислый), мякоть плотная и белая.

Достоинства: отличная урожайность, сопротивляемость заболеваниям, хорошая адаптация к низким температурам, отличная лежкость (257 сут. ). Недостатки: средние внешние показатели товарности яблок.Богатырь

Ветеран

Сорт получен способом посева семян сорта Кинг при свободном опылении в 1961 г. Деревья в высоту не очень высокие, а крона формируется в виде шара со средней загущенностью ветвей. Активное плодоношение наблюдается с 4-5 сезона, средняя урожайность – до 80 кг, с постоянным возрастанием (достигает 220 ц/га).

Плоды средние, слегка уплощенные, с гладкой блестящей кожицей. Основной окрас – от желтовато-зеленого до золотисто-оранжевого с покрытием в виде крапин и полос оранжево-розового цвета. Яблоки имеют нежный кисло-сладкий вкус, а мякоть – плотную и сочную.

Достоинства: высокие показатели урожайности, скороплодность, отличные товарные качества яблок, невосприимчивость к заболеваниям, возможность выращивания интенсивным способом. Недостатки: условие хорошей обеспеченности влагой (при недостатке возможно преждевременное осыпание листвы).Ветеран

Классификация сортов яблонь

Все видовое разнообразие различных сортов может классифицироваться и по нескольким другим признакам:

  • В зависимости от роста: сильнорослые (Подарок графскому, Аркадик, Коричное полосатое), среднерослые (Джонатан, Ренет Симиренко, Мелроуз), низкорослые или карликовые (Чудное, Приземленное, Соколовское);
  • По форме кроны: раскидистые (Избранница, Зеленка сочная, Янтарь), колоновидные (Джин, Баргузин, Арбат), плакучие (Роял Бьюти, Плакучая);
  • По началу периода плодоношения: скороплодные (Бефорест, Папировка, Старк Эрлиест), среднеплодные (Апорт Александр, Тамбовское, Кутузовец), позднеплодные (Бабушкино, Штрейфлинг);
  • По размеру плодов: мелкоплодные (Долго, Китайка санинская, Ранетка пурпуровая), среднеплодные (Абориген, Лойко, Павлуша), крупноплодные (Зарянка, Персиянка, Орловское полесье), очень крупноплодные (Яблочный спас, Восковое, Боровинка, Кандиль синап).

Классификация сортов яблонь

Чтобы получать стабильные урожаи вкусных и красивых яблок, а также обеспечить пчелам хороший взяток, выбирайте районированные сорта, которые уже адаптировались к вашей местности и показывают хорошую урожайность в короткие сроки.